SKARAS SKAFFERI
Projektet ska främja den lokala matkulturen och etablera Skara kommun som ett unikt besöksmål inom måltidsturism.
Om projektet
På efterfrågan av restaurangnäringen vill Skara kommun starta ett projekt för att öka hållbarheten och robustheten hos företag inom restaurang- och cafénäringen. Tanken är att hjälpa dem att föra in fler lokalt producerade råvaror på menyerna. Tillsammans med företagen vill kommunen ta fram en gemensam plan för Skaras Skafferi, och enskilda affärs- och marknadsplaner till restaurangföretagen.
För att få in fler lokalt producerade råvaror på menyerna behövs ett stärkt lokalt nätverk mellan producenter och restauranger, vilket på sikt kommer öka både hållbarheten och robustheten hos båda.
skara skafferi
Vår ambition är att stärka
både restaurangerna och de lokala producenterna så att en ömsesidig respekt för varandras hantverk får ta
plats. Det kan vi göra genom att låta dem skapa menyer tillsammans efter säsong.
Projektägare
Skara kommun
Har du läst eller hört om projektet i media? Dela gärna med dig till oss: info@leadernvskaraborg.se
Finansiering
Beviljat leaderstöd
1 451 932 kronor
Egen privat finansiering
108 000 kronor
Total finansiering
1 559 932 kronor
